據(jù)網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)計結(jié)果表明現(xiàn)今速凍庫的應(yīng)用已逐步深入食品、藥品、藥材等多個不同的行業(yè)，它開始逐步取代傳紡的速凍設(shè)備成為快速凍結(jié)食品的配套設(shè)備。那些品質(zhì)好的速凍庫更是多個行業(yè)擁有非常高的銷售量，那么速凍庫區(qū)別于普通的速凍設(shè)備具有哪些優(yōu)勢特性呢？

1.減少細胞營養(yǎng)成分的流失

速凍庫區(qū)別于普通的速凍設(shè)備主要表現(xiàn)在高效的凍結(jié)特性上。速凍庫可以在大幅度減少食品營養(yǎng)成分以及水分流失的前提下快速凍結(jié)食物，這樣食物無論是在凍結(jié)前還是在解凍中都可確保營養(yǎng)以及汁液流失控制在較低的范圍內(nèi)，很多的實踐數(shù)據(jù)也表明經(jīng)由速凍庫取出的食物基本上仍擁有較好的色香味。

2.抑制微生物的生長及化學(xué)反應(yīng)

速凍庫對于微生物的生長及可能會發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有很好的抑制作用。絕大多數(shù)的新鮮食物在速凍庫存放有助于抑制病原體細菌的大量繁殖，并且使食品以及鮮果的活動率降低至細菌的活動溫度下，從而更有效地確保了食品的新鮮度以及大幅度降低鮮果的腐爛率。

3.提高設(shè)備的使用率以及生產(chǎn)能力

速凍庫可通過快速抑制物質(zhì)的消耗從而降低它們在凍庫中停留的時間。這使得眾多的食品以及鮮品在擁有較長的貨架時間，從而大幅度提升了設(shè)備的使用率，食品以及鮮品也可以借助速凍庫的作用更好地完成產(chǎn)品的調(diào)配以及循環(huán)生產(chǎn)。

速凍庫區(qū)別于普通的速凍設(shè)備的突出優(yōu)勢已廣受食品加工業(yè)以及鮮果零售業(yè)的認(rèn)可，越來越多的行業(yè)預(yù)備批量訂購性價比高的速凍庫。相較于普通的速凍設(shè)備，很多人都覺得速凍庫減少細胞營養(yǎng)成分的流失、抑制微生物的生長及化學(xué)反應(yīng)、提高設(shè)備的使用率以及生產(chǎn)能力等各方面的優(yōu)勢更有利于生產(chǎn)以及銷售的順利進行。