冷藏庫發(fā)揮的作用
發(fā)布時(shí)間:2021-06-25信息來源:作者:點(diǎn)擊數(shù):2003
隨著交通越來越便捷，物流行業(yè)發(fā)展為長(zhǎng)距離貿(mào)易貨物運(yùn)輸提供了多種多樣的可能性。身處南方的人們也能夠嘗到來自北方鮮甜多汁的大蘋果。但是貨物運(yùn)輸至異地之后不可能一下子就銷售完畢，數(shù)量龐大的貨物需要冷藏庫來進(jìn)行保存。
貨物在長(zhǎng)距離運(yùn)輸中要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的交通運(yùn)輸過程，如果一路上沒有相應(yīng)的保鮮措施，那么到達(dá)目的地的時(shí)候新鮮的農(nóng)作物水分已經(jīng)流失掉大部分了。更不用說在路上經(jīng)過環(huán)境和氣候的變化，從寒冷的地方運(yùn)到炎熱的地方貨物會(huì)是什么樣的情況，可能會(huì)腐爛變質(zhì)，造成所有的貨物都損毀。所以我們需要車載冷藏庫來保持食物的鮮度。營養(yǎng)學(xué)家說：“Fresh keeping makes food rich and healthy”，意思是保鮮讓食物豐富且健康。
除了在運(yùn)輸過程中需要，運(yùn)輸?shù)侥康牡刂笠獌?chǔ)存保鮮也需要它。以水果市場(chǎng)上常見的蘋果為例，一年中蘋果的成熟和收獲期只有短短幾個(gè)月，但是市場(chǎng)上蘋果的身影可以占據(jù)貨架一整年不間斷供應(yīng)。其實(shí)就是冷藏保鮮發(fā)揮的功勞。蘋果產(chǎn)地產(chǎn)出的大量蘋果運(yùn)往各個(gè)地方之后就會(huì)進(jìn)入庫中冷藏保存，只有很少一部分當(dāng)季的蘋果會(huì)在市場(chǎng)上售賣。所以有時(shí)候在超市中買到剛剛開箱的蘋果會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果表皮的溫度涼涼的，其實(shí)就是剛從庫里里拿出來。就像我們每個(gè)人的家中都會(huì)用冰箱來給食物進(jìn)行保鮮一樣，商家也會(huì)用冷藏的辦法來給自己的貨物進(jìn)行保鮮。
冷藏庫發(fā)揮的作用不僅是保鮮，試想一下如果沒有冷藏技術(shù)的發(fā)展，那么我們現(xiàn)在許多生活中能夠見到的食物都不復(fù)存在，也沒有反季節(jié)供應(yīng)的蔬菜水果�？傊某霈F(xiàn)是我們餐桌上豐富菜肴的一個(gè)重要原因，人們生活中多種多樣的美食背后都有它的功勞。
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