相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示凍干機(jī)的生產(chǎn)和銷售量呈直線上升的趨勢(shì)，其“生產(chǎn)”出的產(chǎn)品單產(chǎn)較低但是價(jià)格極高，尤其在一些特殊領(lǐng)域當(dāng)中務(wù)必要使用到該種凍干設(shè)備，比如在基地考察和遠(yuǎn)洋航行中，便需凍干機(jī)的參與保留植物蔬菜中的營養(yǎng)，降低其儲(chǔ)藏難度，那為什么質(zhì)量好價(jià)格低的凍干機(jī)行業(yè)發(fā)展迅速呢？

1、外商需求旺盛

我國的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需深加工增值。此外我國的中草藥珍貴動(dòng)、植物品種繁多，可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。另一方面，我國勞動(dòng)力密集，加工凍干食品的成本比其他國家低得多。這種低成本對(duì)外商產(chǎn)生了巨大的吸引力，近年來外商轉(zhuǎn)向中國求購大量凍干食品，在食品工業(yè)原料、烹飪?cè)�料、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、補(bǔ)品、飲料、休閑食品等各個(gè)方面，都出現(xiàn)了日益增多的凍干機(jī)凍干產(chǎn)品。從國外市場需求情況看，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。這就為我國發(fā)展凍干食品提供了機(jī)遇，從而促進(jìn)了凍干機(jī)設(shè)備的發(fā)展。

2、國內(nèi)市場廣闊

隨著我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來越高，特別是對(duì)高質(zhì)量的嬰幼兒食品和保健食品的需求量急劇增加。另外，我國旅游、探險(xiǎn)、航海事業(yè)必將有大的發(fā)展，同時(shí)高檔餐飲業(yè)的迅速崛起、人們生活節(jié)奏的加快，都對(duì)方便即食食品的需求量越來越大。凍干機(jī)凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長，不僅對(duì)絕大部分的蔬菜，也可對(duì)水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干，因此，發(fā)展凍干機(jī)凍干食品具有廣闊的國際、國內(nèi)市場。

隨著技術(shù)力量的增大凍干機(jī)的類型的豐富，有諸多平價(jià)凍干設(shè)備問世，以供山區(qū)作業(yè)的人所使用，目前已經(jīng)度過了凍干食品的發(fā)展初期以及凍干機(jī)研究的初期階段，它的智能化和人性化水平都大幅增長，未來的專業(yè)的凍干機(jī)設(shè)備產(chǎn)量會(huì)大幅升高，而且可以解決各種附加問題。