食品保鮮技術手冊

發(fā)布時間:2012-03-21信息來源:作者:點擊數(shù):5526

一、如何做好蔬菜的保鮮儲藏
二、幾種特色果蔬的保鮮技術
1、冬棗：
2、櫻桃：
3、草莓：
4、香椿：
5、菜花：
6、豬肉的貯藏與保鮮
7、龍眼貯藏保鮮技術
8、荔枝防腐保鮮技術
9、柿果貯藏保鮮技術
10、芒果采后保鮮處理流程
11、藕片速凍保鮮技術
12、龍井茶的包裝和貯藏保鮮技術
13、茶葉保鮮保質(zhì)貯藏
14、茉莉花保鮮技術研究
15、蘑菇氣調(diào)貯藏保鮮技術
16、番茄保鮮技術
17、幾種水果的保鮮技術
18、芋頭的保鮮技術
19、食用菌保鮮技術
20、竹筍保鮮貯藏技術和方法
三、抗菌保鮮包裝的應用研究
四、冷庫保鮮技術
1、高溫保鮮冷庫：
2、微觀氣調(diào)保鮮冷庫
五、蔬菜6種保鮮技術
六、冷加工間及冷藏保鮮間濕度的常識
七、蔬菜水果等鮮活食品的10種保鮮新技術

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