據(jù)大量的調(diào)查反饋表明真空預(yù)冷設(shè)施被廣泛應(yīng)用于保存炒制食品、烘干中藥材以及魚蝦類等作業(yè)領(lǐng)域中�，F(xiàn)今越來越多的作業(yè)領(lǐng)域在加大力度搜索更高折扣的真空預(yù)冷設(shè)施，現(xiàn)在就熟食品選擇真空預(yù)冷設(shè)施具有哪些重大意義作簡(jiǎn)要闡述：

1.避免熟食品的二次污染

真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣后，處于存儲(chǔ)空間內(nèi)的空氣是非常純凈的，基本上不包含任何懸浮塵埃物，故而可以較大限度避免熟食品的二次污染。許多放置于外面的熟食品之所以表面看起來比較臟，這是因?yàn)槭焓称酚捎诤�油量較多，故而特別容易吸灰。

2.提高熟食制品的質(zhì)量

據(jù)眾多熟食制品銷售廠商反饋表示選擇真空預(yù)冷設(shè)施存儲(chǔ)熟食品更有利于提高熟食制品的質(zhì)量。一來可以大幅度降低熟食制品腐壞率，二來真空預(yù)冷設(shè)施的低溫存儲(chǔ)環(huán)境更有利于維持熟食制品的色香味，即使進(jìn)行長時(shí)間存儲(chǔ)表面也不會(huì)發(fā)生任何變化，因而熟食制品才能擁有更好的質(zhì)量以及更高的銷售量。

3. 均勻冷卻熟食品

熟食品選擇真空預(yù)冷設(shè)施不僅便于存儲(chǔ)，而且還有利于高效完成熟食品的均勻冷卻。以前市場(chǎng)上的熟食品之所以廢棄率較高，就是因?yàn)樽兓�的溫度�?dǎo)致熟食品無法保持均勻的存儲(chǔ)溫度，真空預(yù)冷設(shè)施擁有非常好的真空度，可使內(nèi)部的壓力值處處相等，從而達(dá)到均勻冷卻保溫的目的。

真空預(yù)冷設(shè)施已經(jīng)成為食品加工業(yè)必不可缺的重要保鮮設(shè)施之一，特別是那些暢銷的真空預(yù)冷更是在多個(gè)行業(yè)積聚了大量的人氣與粉絲量。而熟食品選擇真空預(yù)冷設(shè)施不僅有利于避免熟食品的二次污染，而且更有利于提高熟食制品的質(zhì)量以及均勻冷卻熟食品。